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黒潮から生まれた壺焼き塩、おいしい塩類バランス 海の精 やきしお (スタンドパック) 150g|海の精

商品お問い合せNo. 0108-

※パッケージは予告なく変わることがあります。
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海の精 やきしお (スタンドパック) 150g
海の精 やきしお (スタンドパック) 150g

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商品説明

海の精赤ラベルよりやや苦味が少なくコクのあるサラサラタイプ

ニガリ成分(塩化マグネシウムなど)の多い、しっとりとした伝統海塩を完全に焼ききるのはとても困難ですが、伊勢神宮・御塩殿神社に伝わる古式製法を継承して、本格壺焼塩を完成させました。

海水のみを原料にし、他の塩やニガリ、固結防止のための添加物は一切使用していない伝統海塩「海の精 赤ラベル」。その栄養成分はそのままに、600℃以上の高温で長時間かけて焼き上げ、サラサラ振りかけやすく仕上げました。

素材からの甘さと旨さを引き出すニガリ成分が豊富で、さらさらと使いやすいお塩ですので、お料理にも食卓用としても便利です。

■伊豆大島産海水100%
■天日濃縮
■釜炊き、伝統壺焼製法
■富士箱根伊豆国立公園内の立体塩田で海水を天日濃縮
■粒子が細かく、サラサラしていて使いやすい
■天ぷらや刺身のつけ塩、かけ塩、ふり塩などに

オーサワジャパンの品質基準

自然食品の品質基準

自然食品とは、一般的な自然食品の基準で選択した安全な食品です。次の3点を品質基準としています。

■無農薬有機栽培優先
3年以上農薬、化学肥料、除草剤を使用していない安全な農産物原料を努めて使用しています。
■食品添加物不使用
天然・合成を問わず、毒性の強い食品添加物は使用していません。
■遺伝子組換え作物不使用
DNA操作による遺伝子組み換えのある食品は使用していません。

マクロビオティックの品質基準

上記のような一般的な自然食品の品質基準をクリアーした食品の中から、さらにオーサワジャパン独自の品質基準(マクロビオティックの考えによる基準)により、次のように再度食品を選別しています。

■国内産優先
ポストハーベストや燻蒸等による汚染がある輸入品は扱っていません。
■動物性原料不使用
牛、豚などの動物性食品は扱っていません。
■精製糖不使用
白砂糖、グラニュー糖などの精製糖は使用していません。
■伝統製法優先
味噌・醤油は長期熟成、油は圧搾した製法の商品を扱っています。
商品番号 4931915000617

  • Point5倍
定価 ¥ 605 のところ
販売価格 ¥ 604 税込
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在庫販売

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※在庫切れの際は、2~4営業日で入荷予定。

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原材料
海水(伊豆大島産)

お召し上がり方
あらゆる料理にどうぞ。ふり塩、かけ塩、つけ塩に
「あらしお」に比べると、若干苦味がマイルドであっさりした味わいです。テーブルソルトや、つけ塩、乗せる塩としてお使いいただけるのがおすすめです。ごま塩、ふりかけ、揚げ物、目玉焼き、サラダなどにも。
漬物や味噌づくり、じっくり煮込む料理には「あらしお」がおすすめです(「やきしお」は、湿気にくい反面、溶けづらい為)。(by海の精スタッフ)
スタッフコメント
これでおにぎりを作るとおいしいと評判です。
栄養表示(100g中)
エネルギー 0cal ナトリウム 37g
たんぱく質 0g マグネシウム 760mg
脂質 0g カルシウム 430mg
炭水化物 0g カリウム 260mg
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