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近畿・九州産本葛粉100% 伝統的な寒晒し製法、ブロックタイプ オーサワの吉野本葛(国産) 1kg|オーサワジャパン 【取寄せ】(旧・国産吉野本葛・固形タイプ)

商品お問い合せNo. 0347-

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国産吉野本葛 1kg (旧・国産本葛粉・固形タイプ)
国産吉野本葛 1kg (旧・国産本葛粉・固形タイプ)

商品説明

国産本葛100%、伝統的な「寒晒し」製法でつくりました

近畿、九州地方の山地より採取した野生の葛根を、厳寒期に地下水を使ってさらす、伝統的な「寒晒し」製法でつくられた、良質な無漂白本葛粉です。葛湯、葛餅、葛きり、あんかけ等にご利用ください。なめらかな舌触りです。
 
※製造工程において一切の添加物や薬品を使用していないため、葛粉特有のにおいがありますが、加熱することにより消えますので、そのままお使いください。

■本葛粉ならではの、滑らかな舌触りと風味
■葛湯や葛練り、ごま豆腐、とろみづけなどに

オーサワジャパンの品質基準

自然食品の品質基準

自然食品とは、一般的な自然食品の基準で選択した安全な食品です。次の3点を品質基準としています。

■無農薬有機栽培優先
3年以上農薬、化学肥料、除草剤を使用していない安全な農産物原料を努めて使用しています。
■食品添加物不使用
天然・合成を問わず、毒性の強い食品添加物は使用していません。
■遺伝子組換え作物不使用
DNA操作による遺伝子組み換えのある食品は使用していません。

マクロビオティックの品質基準

上記のような一般的な自然食品の品質基準をクリアーした食品の中から、さらにオーサワジャパン独自の品質基準(マクロビオティックの考えによる基準)により、次のように再度食品を選別しています。

■国内産優先
ポストハーベストや燻蒸等による汚染がある輸入品は扱っていません。
■動物性原料不使用
牛、豚などの動物性食品は扱っていません。
■精製糖不使用
白砂糖、グラニュー糖などの精製糖は使用していません。
■伝統製法優先
味噌・醤油は長期熟成、油は圧搾した製法の商品を扱っています。
商品番号 4932828003474

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  • アレルギー
販売価格 ¥ 6,804 税込
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原材料
本葛粉(近畿・九州産)

お召し上がり方
葛餅(3人前)
材料:本葛100g、水400cc、甘味料、きなこ
本葛を水でよく溶き、ふるいで漉してから鍋に入れ、しゃもじ等でかき混ぜながら透明になるまで充分煮つめます。冷水に浸してから小切りにして器に盛り、甘味料・きなこ等でお召し上がりください。
 
胡麻豆腐(4人前)
材料:本葛50g、ねり胡麻30g、水400cc、塩少々
材料をよく溶き、鍋に入れてしゃもじ等でかき混ぜながら充分煮つめます。それを弁当箱等の容器に流し込み、熱がさめたら冷蔵庫で1時間冷やし、適当な大きさに切り、わさび醤油でお召し上がりください。
 
その他
葛湯、くずきり、料理用のあんかけ等にご利用頂けます。
 
※注意:本葛は一旦調理し、冷やしつづけるとねばりが弱くなりますので、早くお召し上がりくださ
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