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北海道産、有機栽培馬鈴薯100% 【休止中です2019.12】 国内産特別栽培馬鈴薯使用・片栗粉 200g|ムソー 【取寄せ】

商品お問い合せNo. 20823-

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  • ムソー
国内産特別栽培馬鈴薯使用・片栗粉 200g|ムソー
国内産特別栽培馬鈴薯使用・片栗粉 200g|ムソー

商品説明

北海道の特別栽培じゃがいものみを原料に、伝統製法(さらし澱粉製法)にこだわって作りました。 遺伝子組換え原料は一切使用しておりません。

馬鈴薯澱粉(片栗粉)の特徴

澱粉は加熱により水を含んで湖化(こか)するが、この性質を持って主に中華料理などでとろみ付けに使用される。また、魚や肉など、旨みや栄養を肉汁として外に出さないために材料の表面にまぶして使用される。揚げ物では、竜田揚げ、煮物では冶部煮などが代表的。馬鈴薯澱粉は比較的低い温度で湖化し、粘度が(とろみ)が強く、保水性が大きく、透明感が高い。。

●直射日光・高温多湿を避け、涼しい所で保存。

商品番号 4978609208232

販売価格 ¥ 292 税込
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原材料
ばれいしょでん粉(国産)

お召し上がり方
お菓子、揚げ物、中華料理など幅広いメニューに
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