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北海道産大粒大豆使用、15ヶ月間醗酵・熟成させた伝統食品 浜納豆 86g|ヤマヤ醤油 【取寄せ】

商品お問い合せNo. 9468-

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  • オーサワジャパン
浜納豆 86g
浜納豆 86g

商品説明

北海道産大粒大豆使用、15ヶ月間醗酵・熟成させた伝統食品

大豆を麹菌にて発酵、長期熟成。味噌の旨みを凝縮したような味わいです。徳川家康公の大好物、長寿の秘訣と言われています。

おいしいお召し上がり方。
◎お酒のヘルシーおつまみ。
◎浜納豆×チーズで赤ワイン。
◎卵がけご飯やお茶漬けに。
◎調味料として使えば、麻婆豆腐は専門店の味に。カレーは二日目の味に。

■北海道産大粒大豆使用
■15ヶ月間発酵・熟成させた伝統食品
■味噌に似た味わい
■おつまみやごはんのお供に
■通常の納豆と違い、麹菌を使って醗酵させているので粘りはない
■チーズのような食感
■味噌の風味に似た味わいで後引くおいしさ
■調味料代わりに煮物などに加えるとコクがでる

オーサワジャパンの品質基準

自然食品の品質基準

自然食品とは、一般的な自然食品の基準で選択した安全な食品です。次の3点を品質基準としています。

■無農薬有機栽培優先
3年以上農薬、化学肥料、除草剤を使用していない安全な農産物原料を努めて使用しています。
■食品添加物不使用
天然・合成を問わず、毒性の強い食品添加物は使用していません。
■遺伝子組換え作物不使用
DNA操作による遺伝子組み換えのある食品は使用していません。

マクロビオティックの品質基準

上記のような一般的な自然食品の品質基準をクリアーした食品の中から、さらにオーサワジャパン独自の品質基準(マクロビオティックの考えによる基準)により、次のように再度食品を選別しています。

■国内産優先
ポストハーベストや燻蒸等による汚染がある輸入品は扱っていません。
■動物性原料不使用
牛、豚などの動物性食品は扱っていません。
■精製糖不使用
白砂糖、グラニュー糖などの精製糖は使用していません。
■伝統製法優先
味噌・醤油は長期熟成、油は圧搾した製法の商品を扱っています。
商品番号 4941390062000

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原材料
大豆(北海道産)、食塩(メキシコ産)、生姜(長崎・熊本産)

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