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伊豆大島産海水100%、天日濃縮、釜炊き製法 海の精 あらしお 赤ラベル 3kg|海の精 【取寄せ】

商品お問い合せNo. 3564-

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  • オーサワジャパン
海の精 あらしお 赤ラベル 3kg
海の精 あらしお 赤ラベル 3kg

商品説明

海水100%、黒潮から生まれた純国産伝統海塩(伊豆大島産)

◎サイズ:H160㎜×W200㎜×D250mm

伊豆大島で海水から直接生産する純国産の塩、しっとりタイプ。海水のみを原料にし、他の塩やニガリ、固結防止のための添加物は一切使用していません。
立体塩田で循環させて太陽と風の力で濃縮し、平釜で炊き結晶させた日本特有の伝統的な製塩法で作られています。

海水を濃縮して作っているので、健康保持に欠かせないマグネシウム、カルシウム、カリウムといった少量微量の成分がバランスよく含まれ、ただ塩辛いだけでなくほのかな甘み、苦味や酸味があり、料理や加工食品に使うと、まろやかな美味を醸し出します。

塩田と平釜の伝統製法を継承しています

海の精は、日本食用塩研究会の塩運動によって復活した、日本の伝統的な製法と成分の塩です。

1.塩田で天日濃縮
国立公園内にある製塩場で、黒潮が運ぶ清麗な海水を繰り返しネット架や流下盤に流し、太陽と風の力で水分を蒸発させます。
2.平釜で結晶化
濃縮した海水を平釜でじっくり煮つめ、まろやかな味わいに仕上げます。長年の研究と熟練の技術でニガリ成分を十分に残し、昔ながらの塩類バランスを安定的に実現しています。

■伊豆大島産海水100%
■天日濃縮
■釜炊き製法
■富士箱根伊豆国立公園内の立体塩田で海水を天日濃縮
■粒子が均一できめ細かく、しっとりしている

オーサワジャパンの品質基準

自然食品の品質基準

自然食品とは、一般的な自然食品の基準で選択した安全な食品です。次の3点を品質基準としています。

■無農薬有機栽培優先
3年以上農薬、化学肥料、除草剤を使用していない安全な農産物原料を努めて使用しています。
■食品添加物不使用
天然・合成を問わず、毒性の強い食品添加物は使用していません。
■遺伝子組換え作物不使用
DNA操作による遺伝子組み換えのある食品は使用していません。

マクロビオティックの品質基準

上記のような一般的な自然食品の品質基準をクリアーした食品の中から、さらにオーサワジャパン独自の品質基準(マクロビオティックの考えによる基準)により、次のように再度食品を選別しています。

■国内産優先
ポストハーベストや燻蒸等による汚染がある輸入品は扱っていません。
■動物性原料不使用
牛、豚などの動物性食品は扱っていません。
■精製糖不使用
白砂糖、グラニュー糖などの精製糖は使用していません。
■伝統製法優先
味噌・醤油は長期熟成、油は圧搾した製法の商品を扱っています。
商品番号 4931915001409

  • Point5倍
販売価格 ¥ 6,480 税込
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原材料
海水(伊豆大島産)

お召し上がり方
あらゆる料理にどうぞ。特に塩焼きや漬物など塩の旨みを生かす料理に
スタッフコメント
元祖・国産伝統海塩といえばこれでしょう。きちんと作られているので安心&美味しい!
栄養表示(100g中)
エネルギー 0cal ナトリウム34g
たんぱく質 0g マグネシウム700mg
脂質 0g カルシウム400mg
炭水化物 0g カリウム240mg
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