全国生産量の7割を占める本場伊勢志摩産 伊勢志摩産 長ひじき （小） 18g｜北村物産

原材料

ひじき（三重県伊勢志摩産）

お召し上がり方

本品を10倍くらいの水に20～30分浸けてもどします（急ぐ場合はお湯で10分くらい）
【ひじき屋オススメの下ごしらえ～ひじきのもどし方（ゆでもどし）】
１．常温の水を鍋にいれてください（ひじき重量の50倍以上）。
２．鍋にひじきを入れ、強火で沸騰させます。
３．沸騰したら、吹きこぼれに注意し、火加減を調整して２～３分ゆでます。
４．火傷に注意し、ザルに取った後、２～３回水を替えてよく洗いよく水を切ります。
※ゆでもどしたひじきは、ふっくらと仕上がります。風味もより一層引き立ちますのでそのままサラダにもお使いいただけます。
※ひじきは、油と良く合います。味付け前に油で炒めますと、よりおいしくなります。但し、長く炒めますと、皮がむけますので、強火で手早く炒めるのがコツです。
※ひじきは、水に浸しますと一時水が茶褐色になりますが、これはひじき特有の色素です。なお、ひじきは自然のままの海藻ですから多少砂などの不純物が混ざることがありますので、必ず水洗いをし、取り除いてからお使いください。

◎栄養成分表示（100gあたり）：　●エネルギー 149kcal　●たんぱく質 9.2g　●脂質 3.2g　●炭水化物 58.4g　-糖質 6.6g 　-食物繊維 51.8g　●食塩相当量 4.7g　●カルシウム 1000mg
※日本食品標準成分表2015による推定値