お菓子

本葛 葛氷

終売しました
ご愛顧頂きありがとうございました

製造者:廣八堂(株)

商品説明
万葉の歌に咲く、美しい葛の花。その根から採取した本葛は、日本古来の自然食品。葛もち・葛きり・葛まんじゅう等々。滋養に富んだ菓子素材としての名も高い。味わいの程は、たん白にしてかろやか。冷やし固めれば、氷片にも似た趣で涼を運んでくれます。
●直射日光・高温多湿を避け涼しい場所で保存して下さい。
原材料 本くず粉、砂糖、麦芽糖、黒糖、果糖ブドウ糖液糖、水飴
お召し上がり方 約10分ほどでできます。
@葛氷粉1袋と水400ccを鍋に入れ、よく混ぜ合わせます。混ざったら中火にかけ、鍋底に沈殿しないよう、煮立つまでたえずかき混ぜる。
Aのり状になったら透明になるまでよく練ります。完全に透き通ったら弱火にし、更に2〜3分間練って火を止めます。
B練りあがった葛氷をしゃもじでとり、水を入れたボールの中にひと口大に切りながら落とします。2〜3分間流水でよく冷やし、水を切ったらできあがりです。
スタッフコメント あまーい黒糖みつがプルプルの葛氷にあってとっても美味しいですよ

栄養成分等分析結果(1食分115gあたり)
エネルギー 165kcal 炭水化物 41.2g
たんぱく質 0.11g ナトリウム 1.52mg
脂質 0.03g    

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