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キヌア(粒)

当店では、終売しました。
ご愛顧頂きありがとうございました。

販売者:大日本明治製糖(株)

商品説明
(キヌア キノア・粒)

南米アンデスで古来より長寿の穀物として食されてきたキヌア。欧米では健康食品として注目されています。パン・菓子・シリアル・雑穀米などの栄養バランスの優れた食品としてご利用下さい。

キヌアはてん菜(サトウダイコン)やホウレン草と同じアカザ科・アカザ属の植物です。数千年も前から南米アンデス高地に住む人々に主食として食べ継がれて きた穀物です。
現在ではペルー南部とボリビア西 部を中心としたアンデス山脈の高原地帯(標高3600M以上)で栽培されています。アンデス高原に住む人々は、ビスケットやクッキーを作ったり、スープに直接入れたり、朝食のシリアルとして食しています。

■同類の穀物の中では高い栄養価。
特にタンパク質・ミネラル類(カルシウム・マ グネシウム・鉄分・リン・ナトリウム・カリウム)・食物繊維が豊富。必須アミノ酸を全て含む栄養バランスの優れた穀物。

■原産国名:ボリビア
●湿気の少ない冷暗所に保存。開封後は要冷蔵

原材料 キヌア
お召し上がり方 炊飯する他、サラダ、雑炊、お味噌汁・スープの具、ドライカレー、ハンバーグの具、などいろいろなお料理に
●キヌアごはん<4人分>
米400gとキヌア粒100gを洗い、炊飯器に水800ccと一緒に入れてお米と同じように炊く(キヌア1カップ:水1カップの割合)
●キヌア雑炊<4人分>
鍋にだし汁120ccを煮立てて適当に切った鶏肉120gを入れる。あく、油を丁寧にとる。そこへ、洗ったキヌアを入れ、再び煮立たせる。塩少々、うすくち醤油少々で味付けし、ほぐした卵4個を入れて半熟状態に仕上げる。器に盛り付け、みつ葉を飾る
●サラダ
茹でたキヌア(洗ったキヌアをたっぷりのお湯で15分程度茹で、ザルにあげて水をきる)とお好みの野菜にドレッシングをかけて
●キヌアコロッケ
茹でたキヌアをコロッケの具に加え、衣にもキヌアをつけて
●キヌアクッキー
煎ったキヌアをクッキーに加えてヘルシーに
スタッフコメント 鉄分などを含む穀物です。アカザ科なのでイネ科アレルギーの方向けです。

アレルゲン表示:下記の26品目が含まれている場合は、その品目の背景に色がつきます

小麦 そば 落花生 あわび いか いくら えび オレンジ かに キウイF
牛肉 くるみ さけ さば 大豆 鶏肉 豚肉 松茸 もも 山いも リンゴ ゼラチン バナナ

栄養成分比較表(100g中)
(財)日本食品分析センター
  キヌア *精白米
エネルギー 364kcal 356kcal
たんぱく質 11.5g 6.1g
脂質
5.9g
0.9g
糖質 63.5g 76.6g
食物繊維 5.4g 0.5g
ナトリウム 1.7mg 1mg
カルシウム 31.8mg 5mg
3.75mg 0.8mg
カリウム 521mg 88mg
マグネシウム 175mg 23mg
*精白米・・五訂「日本食品標準成分表」

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