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ラムフォード ベーキングパウダー

かねこやセレクトこちらの商品は、かねこやセレクト・定番おすすめ商品です。松阪しんまち店でも常時販売しています。

原材料に硫酸アルミニウムカリウム(焼きミョウバン)を使用していません(アルミニウムフリー・無添加)

ラムフォードベーキングパウダー

※パッケージは予告なく変わることがあります。

JAN 0041617006436
サイズ(mm) D:70 ×W:70 ×H:50 
重量 114g
賞味期間 製造日より3年
原材料 第一リン酸カルシウム 42%、炭酸水素ナトリウム 32%、コーンスターチ 26%(遺伝子組み換えでない)
原産国名 アメリカ (製造元:ラムフォードRUMFORD)
輸入者 アリサン
保存方法 高温多湿を避け冷所で保存

ここがPOINT!
バターケーキ、 まんじゅうの皮などを作る際等にお使いください。
生地に水分を加えたら、手早く混ぜて加熱することが上手に膨らませるポイントです。

ベーキングパウダー かねこやレシピ
かねこやおいしい健康〜自然食品レシピ / 体にやさしいバナナケーキ

ラムフォード・ベーキングパウダーのダブルアクティングとは
ラムフォードのベーキングパウダーが、初めて世に出されたのは、1800年代中期。硫酸アルミニウムカリウム(焼きミョウバン)を使わずにリン酸カルシウムを使ったダブルアクティングタイプ。まず、水分と反応して70%の炭酸ガスを発生させ(第一段階)、次に加熱されることで30%の炭酸ガスを発生させる(第二段階)というものです。
※上手に膨らませるためのポイントは、生地に水分を加えたら、手早く混ぜて加熱すること。開封後、固まりが出来てきたら、反応が起きてしまっていると考えられますので、そうなる前にできるだけ早く使い切ってください。

自然食品かねこや セレクトとは

かねこやセレクトは、当店が選び抜き、自身を持ってお届けする定番商品です。
商品選びに迷ったら、かねこやセレクト商品をお選びください。