【調味料1】
  □ 醤油 ■ 味噌 □ 塩・にがり  
  □ 酢・みりん類 □ 砂糖 □ 油・オイル  

飯高のとっときみそ

当店では、終売しました。
ご愛顧頂きありがとうございました。


製造者:飯高町味噌生産施設

商品説明
地元の原料にこだわり、製法にもこだわったとっておきの地味噌です。添加物・遺伝子組換え原料は一切使用していません。地元の原料にこだわり、一年間熟成させた米味噌です。水分をなるだけ控えて「たまり」を取らない特殊な製法で、出来上がりは緩めの味噌です。たまりを取らないため10ヶ月混ぜ棒を使い人力によって混ぜ合わせています。 生味噌(非加熱)のため酵母や乳酸菌が生きています。
● 直射日光・高温多湿を避け冷蔵庫にて保存。
原材料 丸大豆(三重県産)、米(三重県飯高町)、塩(外国産:天塩)
お召し上がり方 味噌汁はもちろん和食全般にお使いいただける米味噌
スタッフコメント 10ヶ月もの間人力で毎日混ぜ合わせる大変さ。。。想像もつきません。
混ぜることによって酵母菌がより醗酵して美味しい味噌ができるのでしょうね。

自然食品かねこや セレクトとは

かねこやセレクトは、当店が選び抜き、自身を持ってお届けする定番商品です。
商品選びに迷ったら、かねこやセレクト商品をお選びください。

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