無双本葛100%粉末100g:栄養豊富な滋養食として重宝がられているくずの粉末/ムソー

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無双本葛100%粉末 100g

栄養豊富な滋養食として重宝がられているくずの粉末

商品No. 20935- 発送方法

無双本葛100%粉末 100g

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販売価格:518円(税込)
本体価格:480 円

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JANコード:4978609209352

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栽培方法


商品説明

無双本葛100%粉末 100g

昔から消化が良く、栄養豊富な滋養食として重宝がられている「くず」。上質の本葛(マメ科)の根から取り出したでん粉を、白く晒し上げ(水洗い)、純白の本葛粉を使いやすい粉末にしました。
 
お料理のとろみ付けや天ぷら粉としてもお使いください。くず粉をまぶして揚げものをすると、狐色にパリっと仕上がります。
 
●直射日光・高温多湿を避けて保存。

発送について

原材料
本葛(国内産)
お召し上がり方
■葛湯の作り方
鍋にくず粉1:水10〜15の割合で入れ、よく混ぜあわせます。中火で鍋底にくずが沈殿しないようによく練り、透明になったら、さらに1〜2分練って出来上がりです。お好みで醤油か黒ミツ等で味付けして温かいうちにいただきます。
 
■お料理のとろみ付けや天ぷらとして
(くず粉をまぶして揚げると狐色にパリッと仕上がります)
 
から揚げ・・小柱(青柳など)に薄く塩をして、くず粉末をまぶします。天ぷら油でまわりのくずだけが揚がる程度に揚げます。外側だけがカラッとおいしく揚がります。
 
くずたたき・・三枚におろした「いさき」(アイナメやタラなどの白身魚など)を皮目まで細かく包丁を入れ、切れ目の中まで入るようにくず粉末をまぶします。沸騰している塩湯の中に皮を上にして入れ、火が通ったらすくい上げて腕に盛り、薄めの味付けをしたすまし汁をよそってでき上がりです。
 
■その他
水や卵白と練り合わせて、天ぷらの衣としてもお使いいただけます。
栄養成分(100gあたり)
エネルギー349kcal炭水化物86.3g
たんぱく質0gナトリウム8mg
脂質0.2g  

この商品のレビュー(お客様の声)

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無双本葛100%粉末 100g

Eriko 様
寒い季節に葛湯は温かくていいですね。
お料理の餡かけに使ったりして、ほんの少し、いつもの料理の雰囲気を変えたい時に利用しています。
☆いずみん☆ 様
きめが細かくて、使いやすいです。私はあんかけによく利用するですが、だまにならないのが良いですね。葛は冬には身体を温め、夏は身体をクールダウンさせるというすぐれものなので、必要アイテムですね。

無双本葛100%粉末 100g

栄養豊富な滋養食として重宝がられているくずの粉末

無双本葛100%粉末 100g

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TEL注文番号:No.20935-

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