かねこや　おすすめレシピ

当店おすすめのお料理レシピです。とぉ～っても 美味しいですよ。是非一度お試し下さい。

	あじの干物とセロリのごま酢あえ 4人分
	材料（4人前） ・あじの干物（マルキ商店さん）　…2枚 ・セロリ　…2本 ・いりごま白　…大さじ2 （酒、塩） 調味料 ・砂糖、だし　…各大さじ1 ・酢　…大さじ2 ・しょうゆ　…小さじ1 ・塩　…少々 ・練りしょうが　…お好み
作り方
1）あじの干物は焼いて荒熱を取り、頭、骨を除いて粗めにほぐし、酒大さじ1をからめておく。 2）セロリは水洗いをし、サッと茹でザルに取り冷水で冷やす。 3）この間に、いりごまを乾いた小なべに入れ、サッといり、次にすり鉢に移して粗めにすりつぶす。 4）セロリの水気を軽く絞り、約3cmほどの長さに切り大きさを揃える。 5）ごま酢にあじの干物を加えてあえ、セロリを軽く混ぜ入れる。 6）器にサックリと盛り付けて出来上がり。お好みで練りしょうが少々加えるとサッパリとした味わいになります。