ひよこ豆 500g <オーガニック>|アリサンや豆の通販は自然食品・有機米かねこやへ!

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商品No. P06オーガニックアリサンかねこやセレクト

アリサン ひよこ豆 500g <オーガニック>

スープ、サラダ、カレーなどに、チクピー豆、ガルバンゾーとも呼ばれるひよこ豆 500g <オーガニック>|アリサン

商品番号 4532416100051

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※パッケージは予告なく変わることがあります。

販売価格648円(税込)

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商品説明

OTCO認定ひよこ豆。
煮込み料理やカレーなどにぴったり。大豆に似た食感がくせがなく調理しやすい 。
別名チクピー豆・ガルバンゾーとも言われるこの豆は、ひよこのお尻のような形から名付けられています。中東が原産と考えられており、インド・スペイン・南フランス地方などで伝統料理に多く使われています。
 
【原産国】メキシコ
 
●直射日光・高温多湿を避けて冷暗所にて保存。
原材料
ひよこ豆:OTCO認証
お召し上がり方
水に一晩浸して、柔らかく煮てから、スープやカレーなどの煮込み料理やペースト状にしてディップとしてお使いください。
 
〜ひよこ豆のかんたんマリネ・レシピ〜
(約6人分)
1.ひよこ豆(乾燥)2カップを一晩水に浸したものに、たっぷりの水を入れふたをして1〜2時間コトコト煮る。
2.その間に、オリーブ油3/4カップ、赤ワイン大さじ2、酢2/3カップ、生姜、にんにく、塩、こしょうでドレッシングを作り、茹で上がったひよこ豆の水をきり、これに加え冷蔵庫で2〜3時間冷やします。生野菜と焼きたてのパンを添えてどうそ。
スタッフコメント
ポクポクした食感と独特のかわいい見た目が特徴のひよこ豆。他の豆ほど時間がかからずおススメです。寝る前に鍋で豆(一袋全部)を洗い、そのまま水につけて一晩置きます。お水は豆の3倍ぐらいは入れてください。翌朝その鍋をそのまま火にかけると10分ぐらいでもう食べられます!特に味付けしなくても豆に味があるのでついついつまんでしまいます(^O^)
すぐに使わない分は、冷めてから小分けにして冷凍しておきます。サラダのほか、カレーやオムレツなど、手軽に使えます。
●ひと鍋サラダ
豆をゆでた先程の鍋に、さいの目に切ったじゃがいもと水と塩少々を入れて火にかけます。沸騰してからフジッリを放り込み、ゆで上がったら余分な水を捨てます。ひと鍋でサラダができてしまいます。マヨネース、ドレッシング、ケチャップなど好みの調味料で和えます♪(スタッフmoru)