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お料理レシピ紹介

当店おすすめのお料理レシピです。
とぉ〜っても 美味しいですよ。是非一度お試し下さい!

豆腐のハンバーグ風
豆腐のハンバーグ風 7人分
材料
・木綿豆腐 …2丁(約900g)
・かに缶 …200g
(または、ひき肉・シーチキン等)
・生しいたけ …中10個
・三つ葉 …10本くらい
・ねぎ …細いめを3本
・卵 …2個
調味料
・塩 …小さじ1
・こしょう …少々
・サラダ油 …大さじ3
・しょうゆ …70cc
・みりん …100cc
・だし汁 …400cc
・大根 …300g
・しょうが …20g

作り方

1)豆腐は水気をよく絞る。(500g〜600gにする)
2)生しいたけは千切りにする。みつばとねぎは小口切りにする。
3)すり鉢に豆腐を入れてよくすり、卵を1個づつ加え混ぜ、塩こしょうを加える。
4)3)にほぐしたカニ・しいたけ・みつば・ねぎを混ぜ、手に油を少し付け14個に平たく丸め、弱火〜中火でゆっくりこんがり焼く。
5)鍋にみりんを入れ、煮切ったらしょうゆを加え、だし汁を合わせ、おろし大根を軽く絞ってつゆに加え温ため、ハンバーグにかけて、おろししょうがを添える。