かねこや　おすすめレシピ

当店おすすめのお料理レシピです。とぉ～っても 美味しいですよ。是非一度お試し下さい。

	せん切り野菜スープ　4・5人分
	材料 ・玉ねぎ　…120g ・にんじん　…30g ・きゃべつ　…100g ・セロリ　…20g ・もやし　…40g ・しいたけ　…20g ・えのき　…40g 調味料 ・しょうが　…少々 ・オリーブ油　…大さじ1と1/2 ・水　…1500cc ・塩　…少さじ1と1/2 ・こしょう　…少々 ・パセリ　…少々
作り方
1）玉ねぎは薄切り、にんじん、キャベツ、セロリ、しいたけは千切り、えのきは石ずきをとる。しょうがは皮をむき、みじん切りにする。 2）鍋にオリーブ油を熱し、しょうがと玉ねぎを炒め、にんじん、セロリ、キャベツ、もやし、きのこび順に加えながら炒める。 3）水を加え、煮立ったらアクを除き、火を弱め15～20分煮て、塩こしょうで調味する。 ※炒めることで野菜の甘味がでます。にんじん、もやし、きのこ、しょうがが秋の野菜です。