注目のキーワード: かめびしこいくち 生芋こんにゃく オートミール 十割そば あま酒

有機JAS認定ちから米 (三重県産コシヒカリ)

毎日食べるものだから有機栽培米にしませんか?かねこやイチオシ有機玄米ちから米

岩戸の塩 小

※パッケージは予告なく変わることがあります。

生産者:横山重治

商品説明

有機JAS認定品。
農薬の代わりに木酢液や生にんにく液を散布したり、魚粕・植物粕を原料にした有機肥料を入れたりと大変ですが、今年も頑張って作っていただきました。

●直射日光・高温を避けて保存。虫がつかないように涼しい所で保管。

原材料
こしひかり(有機栽培、三重県 旧・安芸郡産)
スタッフコメント
「有機JAS認定ちから米」は、玄米、3分搗、5分搗、7分搗、白米のなかからご自由に選んでいただけます。我が家では、玄米や5分搗で食べています。
★炊飯器で炊ける5分搗の手軽さ、★圧力釜で炊いて、ごま塩をパラリとかけて食べるとかみしめるほどに味のある玄米、様々に楽しめるお米です。)

「玄米」のままお米をいただきたい、その理由とは

マクロビオディックの基本の食べ物として玄米があります。陰陽でいう中庸の食品です。 そのためバランスを崩すことなく身体の調子を整えることができます。基本の食品の所以です。

玄米は、ビタミン、ミネラル、食物繊維も多く、完全食といわれています。私たちは食品そのものの 全体をいただくことで命をいただいているともいえます。 玄米を白米に搗くことで、約1割がぬかになってしまいますが、一番ビタミン、ミネラル分の多い 胚芽の部分もぬかになってしまうのが残念です。

圧力鍋で炊いた玄米はもっちりと甘く、土鍋や炊飯器で炊いた玄米はさっぱりと味わい深いです。 お好みの炊き方で一度玄米にチャレンジしてみてください。

圧力鍋で、おいしく玄米ごはんを炊くには

横山さん 玄米に限らず、美味しくご飯を炊くポイントの一つは、しっかり米粒に水を含ませることだと思います。玄米の場合は米を洗ったあと、最低でも2時間は水に浸けていただきたいと思います。わが家では白米、五分搗きの場合でも1時間以上はつけておくようにしています。特に気温の低い冬は、米粒に水が含みにくいので玄米の場合つけおき時間は2時間以上は必要です。炊き上がった後、蒸らし時間をちゃんととっていただくのも大切だと思います。

圧力鍋での玄米の炊き方ですが、鍋によっても違いますので、まず取り扱い説明書どおりに炊かれることをおすすめします。その上でいろいろ工夫をなさってください。圧力鍋のメーカーによって炊き上がりの玄米の軟らかさが変わります。圧力のかかり方が高いと、柔らかく炊き上がりますが、圧力のかかり方が少し低いものは、硬めになります。お持ちの圧力釜で何度かお試しいただき、お好みの水加減、浸け置き時間を見つけてください。水の量を増やす、浸け置き時間を長くすると軟らかく炊けます。(NAOKO)

有機ちから米 Q&A

田んぼに「いもち病」が出た時にはどうするの?
農薬をかけるわけにはいきませんから自家製玄米酢をたくさん撒いて対応しています。 農薬を使えばササッとできますがそんな訳にはいきません。昔から言われているように八十八、手間ひまをかけて育てているのです。

田んぼ稲刈り

生産者・横山さんの栽培方法

横山さん●秋に稲刈りをした時、稲藁を全て田んぼに置く。
●2週間以内に米ぬかを反当り200〜300kg撒き、稲藁と共に田に鋤き込む。(地温が高い時期なので上手く分解されて半年で良質な堆肥となる)
●5月に田植えを行う。(特殊な田植え機でロール状の再生紙を後ろに積んでいて再生紙を田に敷きながら稲を植えていきます)
●6、7月頃、病気予防と虫避けのため木酢液、生にんにく液を散布。
●7月後半、穂肥えに魚粕、植物粕を原料にした有機肥料を施し9月の刈取りを迎えます。
以上のサイクルで栽培しています。

三重県産の有機JAS認定 ちから米(玄米・分搗き米)

 

 
有機JAS認定ちから米

商品代金9000円以上で送料無料(クール便210円)

  • フラックスオイル 亜麻仁油オメガ3アルファリノレン酸が豊富
  • 岩戸の塩純国産自然海塩 岩戸の塩
  • ラクティス乳酸菌生成エキスで体内美化!

スマートフォンからもお買い物をお楽しみ頂けます。
URLをメールで送る


かねこや おいしい健康

安心食材レシピ

当店の自然食品やアレルギー対応食品を使ったお料理レシピをブログでご紹介しています。


お問い合わせはコチラ

営業日カレンダー

※土曜日は発送のみ行っております。

会員登録で100ポイントプレゼント

ヒカリ 有機野菜飲むならこれ!1日分

ヒカリ 有機野菜飲むならこれ!1日分

厚生労働省が推進する「健康日本21」の、1日の野菜摂取量350gに相当する20種類の野菜を1缶のジュースにしました!

特選そば(十割そば)

国内産のそば粉100%で造りあげた十割のそば。茹で湯は絶品の「そば湯」になります。

山芋粉末

加賀産の丸いも(山芋)100%の山芋粉末です。水を混ぜるとトロロいもになります。

オーサワ有機玄米甘酒

有機栽培の玄米麹で発酵させた甘酒です。マクロビオティック系甘味料としても大活躍!