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長野産大豆・米、九州産大麦使用、麦と米を合わせてつくった麦米麹使用 オーサワの信州あわせみそ(麦米麹使用) 750g|オーサワジャパン 【取寄せ】

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オーサワの信州あわせみそ(麦米麹使用) 750g
オーサワの信州あわせみそ(麦米麹使用) 750g

商品説明

長野産大豆・米、九州産大麦使用、麦と米を合わせてつくった麦米麹使用

■甘みがあり、まろやかな味わい
■天然醸造法
■酒精不使用
■甘みの強い信州安曇野産大豆「ナカセンナリ」使用
■長野産こしひかり使用
■約8ヶ月熟成
■生味噌(非加熱)
■淡赤茶色
■塩分約11%

オーサワジャパンの品質基準

自然食品の品質基準

自然食品とは、一般的な自然食品の基準で選択した安全な食品です。次の3点を品質基準としています。

■無農薬有機栽培優先
3年以上農薬、化学肥料、除草剤を使用していない安全な農産物原料を努めて使用しています。
■食品添加物不使用
天然・合成を問わず、毒性の強い食品添加物は使用していません。
■遺伝子組換え作物不使用
DNA操作による遺伝子組み換えのある食品は使用していません。

マクロビオティックの品質基準

上記のような一般的な自然食品の品質基準をクリアーした食品の中から、さらにオーサワジャパン独自の品質基準(マクロビオティックの考えによる基準)により、次のように再度食品を選別しています。

■国内産優先
ポストハーベストや燻蒸等による汚染がある輸入品は扱っていません。
■動物性原料不使用
牛、豚などの動物性食品は扱っていません。
■精製糖不使用
白砂糖、グラニュー糖などの精製糖は使用していません。
■伝統製法優先
味噌・醤油は長期熟成、油は圧搾した製法の商品を扱っています。
商品番号 4932828092157

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原材料
大豆(長野県)、大麦(九州)、米(長野県)、食塩(天日塩)
アレルギーの表示
※アレルゲン(表示対象25品目の内含むもの): 大豆を含む

お召し上がり方
味噌汁のほか、味噌だれなどにも。
スタッフコメント
一般的な「あわせみそ」は出来上がった麦みそと米みそを合わせていますが、「オーサワの信州あわせみそ」は仕込みの段階で麦と米を合わせた麹でみそをつくりました。麦麹の風味と米麹の甘みで旨みを引き出した美味しいい味噌です。(オーサワジャパン・スタッフ)
サイズ・賞味期限
◎サイズ: 130 mm × 130 mm × 90 mm
◎開封前賞味期限: 製造日より冷暗所で6ヶ月 (残日数がこの1/3以上あるものをお届けします)
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