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3年以上農薬、化学肥料を使用していない農場で栽培したゴマ オニザキのつきごま(黒) オーガニック 85g (杵つき製法すりごま)|オニザキコーポレーション (旧・プレミアムロースト)

商品お問い合せNo. 7607

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  • 有機
  • かねこやセレクト
オニザキのつきごま(黒) プレミアムロースト <オーガニック> 85g (杵つき製法すりごま)
オニザキのつきごま(黒) プレミアムロースト <オーガニック> 85g (杵つき製法すりごま)

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商品説明

「杵つき」製法の「すりごま」

オニザキの「すりごま」は、杵つき製法。2010年、その製法にあわせて、「つきごま」に名称を変更いたしました。

ゴマの粒を程よく残しつつ、硬い皮を細かく砕き、ゴマ本来の甘みを最大限に引き出しました。独特のしっとり感が特徴です。料理にお使いいただくだけでなく、そのまま食べてもおいしい「すりごま」です。

胡麻は産地によって味が異なり、また同じ産地でも収穫された年によっても味が違うため毎年、その味を確認して品質のよい黒胡麻、美味しい黒胡麻のみを原料として 使用しています。 製法はオニザキ伝統の杵つき製法。若干、粒を残したすり加減にして、豊かな黒胡麻の風味と粒の食感を楽しめるようにしています。

●冷暗所で保存。

商品番号 4947303117607

  • 有機JAS
  • クロゆパ

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販売価格 ¥ 449 税込
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原材料
有機黒胡麻(外国産)

お召し上がり方
お好みでいろいろな料理に
スタッフコメント
白胡麻と黒胡麻の違いは品種です。一般的に白胡麻は油脂が多くしっとりしていて、黒胡麻は香り高いとされています。
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