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●ライフ・イズ・マクロビオティック LM03 『心とカラダによりそう玄米』 フリーマガジン(エルエム)2023 WINTER|オーサワジャパン
●ライフ・イズ・マクロビオティック LM03 『心とカラダによりそう玄米』 フリーマガジン(エルエム)2023 WINTER|オーサワジャパン

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商品説明

昔から受け継がれている伝統製法の調味料や、マクロビオティック商品などを詳しく紹介し、「マクロビオティックとじょうずに付き合おう」というテーマで、わかりやすく解説する『Life is Macrobiotic マクロビオティックのある生活』。

『Life is Macrobiotic マクロビオティックのある生活』、第2023-02号 『味噌』

長い歴史のあるマクロビオティックですが、時代によっても変わらない基本軸を大切にしながら時代の変化に合わせて進化していくことも必要です。この一冊でマクロビオティックの全体像がわかります。

■特集: 心とカラダによりそう玄米
 玄米クリームと玄米もち
■発行元: 日本CI協会

オーサワジャパンの品質基準

自然食品の品質基準

自然食品とは、一般的な自然食品の基準で選択した安全な食品です。次の3点を品質基準としています。

■無農薬有機栽培優先
3年以上農薬、化学肥料、除草剤を使用していない安全な農産物原料を努めて使用しています。
■食品添加物不使用
天然・合成を問わず、毒性の強い食品添加物は使用していません。
■遺伝子組換え作物不使用
DNA操作による遺伝子組み換えのある食品は使用していません。

マクロビオティックの品質基準

上記のような一般的な自然食品の品質基準をクリアーした食品の中から、さらにオーサワジャパン独自の品質基準(マクロビオティックの考えによる基準)により、次のように再度食品を選別しています。

■国内産優先
ポストハーベストや燻蒸等による汚染がある輸入品は扱っていません。
■動物性原料不使用
牛、豚などの動物性食品は扱っていません。
■精製糖不使用
白砂糖、グラニュー糖などの精製糖は使用していません。
■伝統製法優先
味噌・醤油は長期熟成、油は圧搾した製法の商品を扱っています。
商品番号 2510966999990x38

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