最近の私のお気に入りのおやつ、それは食感ざっくざくのオートミール入りのスコーンなんです😉
ざくざく食感にかみしめるたびに出てくるうま味がたまらな～い♪しかも、混ぜるだけの手軽さな上に、乳・卵アレルギーの方でも食べていただけるので、自分用に、お友達へのお土産用に、しょっちゅう作っています＼(^o^)／
『有機オートミール』 50gは軽くすり鉢ですりつぶしてボールに入れます。そこに薄力粉 100g、てんさい糖 15g、塩 一つまみ、ベーキングパウダー 小さじ1.5、刻んだレーズン 大さじ3、ローストして刻んだくるみ 大さじ3を入れて泡だて器でぐるぐる混ぜます。別のボールになたね油 大さじ3、豆乳 大さじ4を入れてよーく混ぜ、粉類のボールに入れてへらでさっくり混ぜてひとまとまりにし、2cm厚さに伸ばし、12等分にカットしたら180℃のオーブンで22分ほど焼いたら出来上がり＼(^o^)／
オートミール、ナッツの食感がざくざく、レーズンの自然な甘みがじんわり、とーってもおいしいですよ(^-^)/
ナッツやドライフルーツはお好みのものを使ってくださいね＾＾。
『有機オートミール』はビタミンやミネラルなどの栄養が豊富なので、毎日積極的に取り入れたい食材の一つ♪お料理にもあれこれ使えますが、食感が楽しくておいしいお菓子作りに使うのも大好きです!(^^)!
ざくざく食感のオートミール入りスコーン、ぜひ一度作ってみてください！はまること、間違いなしですよ～(o^-‘)b
有機押しオーツ麦を高い温度で２度乾燥、ビタミン等が豊富です
原材料：有機押しオーツ麦（燕麦・エンバク）
