残念ですが、『A-カット小麦粉ミックス』は取扱い終了しました。
小麦アレルギーの方に嬉しいお知らせ♪小麦の中の塩可溶性・塩不溶性たんぱくを95％除去した小麦粉ミックスが出たんです
これがあれば小麦アレルギーの方でも小麦製品を楽しむことができるかも！？ということで、この『A-カット小麦粉ミックス』を使って簡単マフィンを作ってみましたー
ボールに『A-カット小麦粉ミックス』 100g、ベーキングパウダー 小さじ1、てんさい糖 30g、塩 一つまみを入れて泡だて器で混ぜます。他のボールに水 160g、レモン汁 小さじ1、なたね油 10gを入れてよく混ぜ、粉のボールに少しずつ入れて泡だて器でだまにならないように混ぜます。お好みのマフィンカップに生地を流しいれてからそれぞれにレーズンを5～6個ずつ入れて170℃のオーブンで15分焼いたら出来上がり
焼きすぎると表面が固くなるので気をつけてくださいねぇ。それから、粉に液体を混ぜたらできるだけ素早くオーブンに入れて焼くのが大事！オーブンの予熱を先にしておくのを忘れないでくださいね＾＾。
小麦の風味が素朴なしっとりマフィンになりましたよ
具をレーズン以外のものにしたり、ココアや抹茶などを粉のボールに少し入れることでアレンジも色々出来ます。もっとしっとりがお好みなら、てんさい糖をメープルシロップに替えてもOK～。
もうすぐひなまつり。今年のひなまつりにはこんなかわいいハートのマフィン、作ってみませんか
アレルギー対応A-カット小麦粉ミックスで簡単マフィン♪
小麦のたんぱく質を95％以上カット！ アレルギー対応です。 小麦の素朴な風味のシンプルなしっとりマフィン♪
■材料
| 『A-カット小麦粉ミックス』 100g ベーキングパウダー 小さじ1 てんさい糖 30g 塩 一つまみ 水 160g レモン汁 小さじ1 なたね油 10g レーズン 5～6個 マフィンカップ |
■作り方
| ボールにA-カット小麦粉100g、ベーキングパウダー小さじ1、てんさい糖30g、塩一つまみを入れて泡だて器で混ぜる。別のボールに水160g、レモン汁小さじ1、なたね油10gを入れてよく混ぜ、粉のボールに少しずつ混ぜる。生地をマフィンカップに入れて170℃のオーブンで15分焼いたら出来上がり♪ |
