今日はおいしくて有名な台湾スイーツ、オーギョーチを作ってみました
台湾ではオーギョーチは美容にいいといわれているそうで、台湾美人の秘訣とか！？
手ぬぐいなどの布に『愛玉子(オーギョーチ)』 10gをつつみ、輪ゴムでぎゅっと口を閉じます。ボールに水 600㏄を入れて布で包んだ愛玉子をぎゅーぎゅーとしぼります。10分～15分くらいするととろ～んとしてくるので、このまま冷蔵庫で冷やします。固まったら器に移してレモン汁とはちみつを同量で混ぜたシロップをかけてめしあがれ
このとろ～んとしてくるまでが中々大変なんですが(ﾟｰﾟ;A
でも楽しいです！冷蔵庫で冷やしてぷるぷるしてくるとなんだかうれしい(*ﾟ▽ﾟ*)
子どもさんと一緒に遊びがてらやるのもいいと思いますよ～！オーギョーチ自体はくせがなくて味もあまりないので、シロップで味わうという感じです。
『愛玉子(オーギョーチ)』は台湾に自生している野生植物の種子だそうで、この愛玉子(オーギョーチ)をトッピングしたかき氷は台湾の夏の定番なんだとか？このぷるぷるがお肌によさそうです♪
ヘルシーで楽しい『愛玉子(オーギョーチ)』デザート、ぜひ一度作ってみて下さいね～！
台湾の山に育つ野生植物の種、愛玉子、ひんやりスイーツ作りに！
原材料： 愛玉子
