レシピ

今日は晩御飯に「つくね食べたい！」と子ども達からのリクエストがありました。うちの子ども達、つくね大好きなんですよね。あの甘辛タレで食べるお団子が何ともいえずおいしいらしい＾＾。でも、どうせなら栄養たっぷりにしちゃえ～！と思い、今日は鉄分たっ...

先日、お昼ご飯におそうめんを食べたのですが、ちょっとたくさんゆですぎたようで余ってしまいました。みなさん、余ったおそうめんってどうしてますか？我が家は少量の場合はお味噌汁の具にするのですが、今日はたくさん余ったおそうめんでボリュームたっぷり...

小学校に入り、給食を毎日食べてくるようになった長女。給食では我が家で食べない味付けがたくさんあるようで、どうしても苦手な味付けもあるみたいだけど、妙に好きになってしまった味も色々あるみたい。そのせいか、今までのような醤油・みりんベースの味付...

先週からそれまでの暑さがうそのように涼しい日が続いていますね。暑い日にはそうめんが嬉しいけど、こんな涼しい日はにゅうめんがおススメ～ おうどんと違ったそうめん独特の風味が熱くするときわだち、つるつるしたのどごしは最高～！我が家は夏が終わる前...

我が家で毎日使う調味料は醤油、みりん、酒。これは多分いたって普通だと思うのだけど、もう一つかなり登場回数が多いのが『富士 すし酢』なんです 普通のお酢の場合、使う時にはほぼ他の調味料と混ぜて使わないといけないけど、この『富士　すし酢』は味...

『生しぼりこうや豆腐入り 切り干し大根＆人参ミックス』をご利用ください。 今日はお給料日前でお財布ぴーんち！ということで、ひきだしをごそごそ…。こんな時のお助け素材『切干大根』発見～ 作るのも簡単な歯ごたえしゃきしゃき！切...

残念ですが、『オニザキのごまスープ』は取扱い終了しました。 先日ご紹介した『オニザキのごまスープ』を使って、今日はきゅうりのサラダを作ってみました。(#^.^#) きゅうり1本はスライスし、トマト1個は一口大に切りま...

残念ですが、『オニザキのごまスープ』は取扱い終了しました。 ごまがとっても大好きな我が家の子ども達。ごま塩や醤油ごまをご飯にかけるのも好きだし、野菜のごま和えも大好き！そんな子ども達に最近さらにお気に入りごまメニューができ...

今日は我が家で最近一番好評だった鮭の焼き漬けをご紹介しちゃいまーす(#^.^#) 1カップの水を鍋に入れ、『かつお一節』を1袋入れて火にかけます。沸騰したら1分くらいそのままにしておき火を止めます。冷めたら香り付けに醤油を少々垂らしてお...

暑い日が続くけど…グラタンが食べたい～！と思ってしまった私。でも、ホワイトソースがしつこかったりするかな？油っこいかな？とかも思ったりして。そういえば冷蔵庫に豆乳があるぞ(*'▽') まずホワイトソースを作ります。鍋に水1カップ、コンソ...

おそうめん大好きなうちの子ども達。「今年はおそうめんまだ！？」と言われ続け、ようやく登場させました♪おそうめんってどうしても麺ばかりになっていつも野菜不足が気になるので、今日はお野菜たっぷりのサラダそうめんにしてみました＼(^o^)／ ...

最近、夏に向けてお酢を使ったおかずを色々作っています。でも、普通の酢の物だとどうも飽きちゃう！ということで、今日はちょっと変わった組み合わせで酢の物を作ってみました(#^.^#) プチトマトは半分に切る。大根はプチトマトと同じくらいの大...

梅の季節がやってきましたね！毎年この時期になるとたくさんの梅を購入して色々楽しんでいる私(#^.^#) 作り方もとっても簡単＾＾ 青梅はへたをとって洗い、水気をふき取ってから凍らせます。凍らせなくても出来ますが、凍らせると早く出来上がり...

ここ数日、暑い日が続いていますね。暑くてむしむしした日はどうしても食欲も減退気味…。ということで今日はさっぱりおいしいひよこ豆のサラダレモンドレッシングを作ってみました(#^.^#) 『ひよこ豆』1/2カップは一晩3倍量の水につけてから...

おうちでピザを作る時。いつも下地にトマトソースを塗ってから具を乗せてチーズを乗せるんですが、このトマトソース、いちいち作るのって面倒なんですよねぇ。でも、ケチャップを塗るだけだとちょっと味が安っぽいんです。やっぱりトマトソースがおいしい＼(...

黒豆ってみなさん、どうやって食べますか？やっぱりシンプルに甘煮にするのがおいしいですよね～(#^.^#) 『かねこや無農薬黒豆』1カップを一晩3倍量の水に漬けておきます。戻した豆、クランベリー50g、戻し汁を鍋に入れて豆が柔らかくなるま...