おかずレシピ

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亜麻仁油がポイント♪簡単大根サラダ

皆さん、『亜麻仁油』ってご存知ですか?亜麻の種の栄養をそのままに含んでおり、体に必要なのに体内で作ることが出来ない必須脂肪酸である貴重なオメガ3(アルファリノレン酸)以外に、オメガ6(リノール酸)、天然の保存剤といわれるビタミンEを含んでい...
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お好みソース広島そだちで里芋のお好み風♪

皆さん、お好み焼き用のソースってやっぱり、お好み焼きやたこ焼きの時にしか使いませんか?普段から基本和食の我が家、醤油味、味噌味が多くなりがちな中、味に変化をつけるのにこのお好みソースが大活躍するんですよ~\(^o^)/ まず里芋をきれ...
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一品でお腹満腹、つぶつぶ雑穀入りスープ♪

皆さん、雑穀ってどのように使っていますか?きっとご飯に混ぜて炊く方が多いですよね。でも、他にも色々使えるんですよー!栄養満点の雑穀、色々な料理法で毎日の食生活に取り入れたいものですよね!(^^)! まず、スープに入れたいお野菜やお肉を一口...
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お手軽山いも粉末で山いものふんわり落とし焼き

今日は最近私が気に入っていてよく作る山いものふんわり落とし焼きをご紹介しまーす\(^o^)/ 『山いも粉末』一袋をボールに入れ、水50ccを加えてよく混ぜます。そこにネギトロ用マグロ50g、刻んだねぎ大さじ1、醤油小さじ2を加えてさら...
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残り物カレーで豆腐グラタン

12月も終わりに近づいてきました。クリスマスの用意、大掃除、お正月を迎える準備などなど、やることいっぱいでてんてこ舞いの毎日ですよね"(-""-)" 木綿豆腐1丁はキッチンペーパーに包んで電子レンジ500Wで3分ほど加熱して水切りしま...
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ヘルシー&おいしい豆腐のデミグラスシチュー

本格的に寒くなってきましたねー。お昼はまだぽかぽか暖かい日もあるけど、夕方になると急に寒くなりますよね。寒くなってくると、晩御飯のメニューも煮込みものや鍋、シチューなどなどあったかーいメニューばかり思い浮かんじゃう私です(*'▽') ...
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岩のりの佃煮で鮭の酒蒸♪

『天然岩のり入り のり佃煮』をご利用ください。 私の最近のお気に入りは鮭の酒蒸♪電子レンジで簡単に出来るし、ふっくら仕上がるし、時間を置いても固くなりにくいので温めなおして食べるにも最適なのです(#^.^#) 生鮭に...
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残り物カレーをリメイク!カレースープ♪

家族みんなが大好きなカレー。いつも大きなお鍋に沢山作ります(^^)/ ちなみに、今日は普通ににんじん、たまねぎ、じゃがいも、ツナ、キャベツ、しめじを入れ、『甘口マイルドカレー』で作ったカレーの残り物を使いました♪『甘口マイルドカレー』...
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デーツシロップでこっくり甘辛そぼろ炒め

我が家ではお料理には普段ほとんどお砂糖は使いません。お菓子作りするときにてんさい糖や黒糖を使うのがほとんど。お料理の甘みはほぼみりんだけのみのあっさり味なんです。 でも、今日はなぜか無性にこっくり甘辛が食べたくなってしまったぁ~!というこ...
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食欲そそる鮭のステーキ和風カレーソース

今日は最近我が家で人気のおいしい鮭メニュー、ご紹介しまーす\(^o^)/ 生鮭は両面に軽く塩を振っておきます。カレーソース・・・醤油大さじ1、みりん大さじ1、『井上スパイスの香辛料 カレーパウダー』小さじ1/2を合わせておきます。フラ...
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寒い夜には簡単鍋の素でキムチ鍋~!

『ピリ辛みそ味のキムチ鍋スープ(ストレートタイプ)』をご利用ください。 今日は何だか鍋を食べたい気分だった私。ちょうど次女も鍋気分だったようで、「晩御飯、鍋がいい!」とリクエスト。えー、でもね、私ね、キムチ鍋が食べたいんだ...
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ねり梅で簡単さんまの梅風味かば焼き

最近、さんまが安いのでさんま料理ばっかり作ってる私^^。子ども達に「晩御飯何~?」と聞かれ、「さんまだよーん」と言ったら「また!?」と言われてしまった('_') 3枚におろしたさんまの両面に軽く塩を振り、小麦粉をまぶします。醤油大さじ...
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合わせ味噌だれで簡単おいしい豚肉のみそ炒め~!

最近、なんとなくばたばたしていて、ご飯の準備がかなりおろそかになり気味…(*'▽') 豚肉150gと『合わせ味噌だれ』大さじ2、醤油大さじ1を合わせたものを冷凍保存用の袋に入れたらもみもみ。全体にタレがいきわたったらそのまま冷凍庫へG...
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磯の香りたっぷり!秋刀魚(さんま)の海苔はさみ焼き

秋刀魚(さんま)が安くておいしい季節になりましたねー(#^.^#) 3枚におろした秋刀魚の両面に軽くハーブソルトを振ります。一枚の身の上に『熟成焼のり』を全体に乗せ、その上にスライスチーズも乗せ、もう一枚秋刀魚を重ねます。両面に小麦粉...
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簡単おいしいナスの甘味噌がけ

我が家では私以外はナス嫌い。生のナスを味噌漬けや浅漬けにしたら上の子が食べる、という程度で、火が通ったナスは絶対食べませんでした。でも、今日、私向けに作ったナスの甘味噌がけをちょっとつまんだ子ども達。「このナス、おいしい~」(#^.^#) ...
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意外においしい組み合わせ!かつおチーズ♪

『タイコウ 花くらべ』をご利用ください。 最近我が家で人気のおかず。それは”かつおチーズ”!いったい何かというと、色々なお野菜をかつお節とチーズで和えたものなんです~ え~!?っていうような意外な組み合わせですが、これ、...
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有機栽培エキストラバージンオリーブオイルで鮭のレモンオリーブオイルマリネ☆

『ジロロモーニ 有機エキストラヴァージンオリーブオイル』をご利用ください。 鮭のおいしい季節がやってきましたねー!シンプルに塩焼きもおいしいし、たっぷりきのことホイル焼きにしてもおいしいし、くせがないから子ども達も大好きな...
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ぶりのカレー風味照り焼き☆

うちの旦那さんは食に関してはとーっても保守的で、昔から食べたことのあるものや定番の調理法でないと敬遠しがちです。煮魚は嫌いなので魚は基本的に塩焼き。ぶりは絶対照り焼き!という人です でも、反対に私は色んな味、珍しい味に挑戦したいタイプ。い...
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