おかずレシピ

ここ数日、暑い日が続いていますね。暑くてむしむしした日はどうしても食欲も減退気味…。ということで今日はさっぱりおいしいひよこ豆のサラダレモンドレッシングを作ってみました(#^.^#) 『ひよこ豆』1/2カップは一晩3倍量の水につけてから...

おうちでピザを作る時。いつも下地にトマトソースを塗ってから具を乗せてチーズを乗せるんですが、このトマトソース、いちいち作るのって面倒なんですよねぇ。でも、ケチャップを塗るだけだとちょっと味が安っぽいんです。やっぱりトマトソースがおいしい＼(...

黒豆ってみなさん、どうやって食べますか？やっぱりシンプルに甘煮にするのがおいしいですよね～(#^.^#) 『かねこや無農薬黒豆』1カップを一晩3倍量の水に漬けておきます。戻した豆、クランベリー50g、戻し汁を鍋に入れて豆が柔らかくなるま...

今日は朝から蒸し暑くてぐぐっと暑くなりそうですよね"(-""-)" 作り方は簡単でーす！きゅうり1本、レタス4～5枚、にんじん1/3本を千切りにして大きめの器に山盛りに入れます。熱湯に漬けて戻した『玄米ビーフン』を適当な長さに切って器に...

『焼のり 薫』をご利用ください。 最近キャラクターの顔をおかずやご飯で作ったキャラ弁や、見栄えのいいお料理がはやってますよね。私、不器用なのでお弁当でもかわいいピックをたまに使うくらいであまり凝ったことはしないのですが…お...

GWが終わりましたねー。我が家は私、お父さんそれぞれの実家に帰省し、たっくさんのご馳走を頂き、色々遊んで楽しんでまいりましたー(#^^#) といってもものすごーく簡単です♪かぶの皮をむいて1～2mmの厚さにスライスし、だし昆布をはさみで...

『えごまオイル』をご利用ください。 うちの下の子、にんじんがあまり好きではありません。ご飯に出たにんじんはどれも一口食べるだけ。小さくみじん切りにして炊き込みご飯とかに混ぜたら食べるんですが、にんじんそのものはなかなか食べ...

あたらし物好きな私♪目新しい食材はついつい試したくなるのだけど、今までずっと二の足を踏んでいたものがあります。それは『テンペ』。 皆さん、『テンペ』ってご存知ですか？インドネシアでは伝統的な発酵食品で、ゆでた大豆を「こうじ」の一種テンペ菌で...

我が家の朝食。大体前日の夜の味噌汁、もしくはスープをたくさん作っておいて、翌日の朝にそのまま、もしくはちょこっと具を増やしたりして食べちゃいます。でも、前日の夜にやたら評判がよくてよく朝の分まで残らない日もたまにあったりして(#^^#) ...

『天然岩のり入り のり佃煮』をご利用ください。 今日はおいしそうなさやえんどうが手に入りました！さてさて、どうやって食べる～？普段はたいていごま和えです。たっぷりのすりごまと甘辛い醤油味がおいしいんですよね(#^.^#) ...

インスタントラーメンの添付のスープの素って余りませんか！？我が家ではいつも薄味でラーメンを作るのでラーメン4袋ならスープの素3つ分しか使いません。こうすると1つ余りますよねー。でも『塩らーめん』に代表される創健社のインスタントラーメン、麺も...

実は私、ミネストローネが大好き！以前は本当にしょっちゅう作っていたんです。でも、下の子がどうも苦手みたいであまり食べてくれない…((+_+)) 水400mlにコンソメを1個入れ、一口サイズに切ったお好みの野菜を柔らかくなるまでゆでます。...

『国内産洗いごま（黒）』をご利用ください。 我が家の子ども達、ごはんに醤油ごまやごま塩をかけて食べるのが大好き！おにぎりにもお弁当にも本当によく使います。そこで今日はその”ごま塩”を自分で作ってみました(#^.^#) ...

前から一度作ってみたかったもの。それは”塩豚”！豚バラ肉に塩をすりこんで寝かしておくだけ、というシンプルな作り方なのに、水分が抜けてうまみが凝縮されてものすごくおいしい！らしい!(^^)! おいしい～ ソテーしながらキッチンペーパーで余...

お米から出来た細い麺なのでゆでる必要なく、お湯に1分漬けるだけで使える！というとってもお手軽＆おいしい『玄米ビーフン』。今まではサラダや炒め物に使っていたんですが、ふと。「これってこのまま出来上がったスープに入れたらそのまま食べられるんでな...

最近朝食に温奴を食べるのが好きな私。初めは普通に温めてからポン酢や醤油をかけて食べていたのだけど、最近はキムチと海苔を載せたり、醤油あんをかけたり色々アレンジして食べたりしているんです。今日はそこに『元祖の本造りなめたけ』をかけてみました＼...

鉄分、カルシウムが豊富ということで積極的に摂るようにしているひじき。普通のひじき煮か市販品の”しそひじき”がお気に入りの我が家です。出かける時はこの”しそひじき”で作ったおにぎりが塩おにぎりについで大人気！でも、なかなか国産材料の安心な”し...

今日はいつものコロッケを簡単にちょっとアレンジして晩御飯にしてみました！しかもいつもと同じく揚げませーん。ヘルシーでーす じゃがいもを適当な大きさに切って電子レンジで蒸したら熱いうちにつぶします。そこに『オーサワのべジーパスタソース（ミ...