おかずレシピ

あたらし物好きな私♪目新しい食材はついつい試したくなるのだけど、今までずっと二の足を踏んでいたものがあります。それは『テンペ』。 皆さん、『テンペ』ってご存知ですか？インドネシアでは伝統的な発酵食品で、ゆでた大豆を「こうじ」の一種テンペ菌で...

我が家の朝食。大体前日の夜の味噌汁、もしくはスープをたくさん作っておいて、翌日の朝にそのまま、もしくはちょこっと具を増やしたりして食べちゃいます。でも、前日の夜にやたら評判がよくてよく朝の分まで残らない日もたまにあったりして(#^^#) ...

『天然岩のり入り のり佃煮』をご利用ください。 今日はおいしそうなさやえんどうが手に入りました！さてさて、どうやって食べる～？普段はたいていごま和えです。たっぷりのすりごまと甘辛い醤油味がおいしいんですよね(#^.^#) ...

インスタントラーメンの添付のスープの素って余りませんか！？我が家ではいつも薄味でラーメンを作るのでラーメン4袋ならスープの素3つ分しか使いません。こうすると1つ余りますよねー。でも『塩らーめん』に代表される創健社のインスタントラーメン、麺も...

実は私、ミネストローネが大好き！以前は本当にしょっちゅう作っていたんです。でも、下の子がどうも苦手みたいであまり食べてくれない…((+_+)) 水400mlにコンソメを1個入れ、一口サイズに切ったお好みの野菜を柔らかくなるまでゆでます。...

『国内産洗いごま（黒）』をご利用ください。 我が家の子ども達、ごはんに醤油ごまやごま塩をかけて食べるのが大好き！おにぎりにもお弁当にも本当によく使います。そこで今日はその”ごま塩”を自分で作ってみました(#^.^#) ...

前から一度作ってみたかったもの。それは”塩豚”！豚バラ肉に塩をすりこんで寝かしておくだけ、というシンプルな作り方なのに、水分が抜けてうまみが凝縮されてものすごくおいしい！らしい!(^^)! おいしい～ ソテーしながらキッチンペーパーで余...

お米から出来た細い麺なのでゆでる必要なく、お湯に1分漬けるだけで使える！というとってもお手軽＆おいしい『玄米ビーフン』。今まではサラダや炒め物に使っていたんですが、ふと。「これってこのまま出来上がったスープに入れたらそのまま食べられるんでな...

最近朝食に温奴を食べるのが好きな私。初めは普通に温めてからポン酢や醤油をかけて食べていたのだけど、最近はキムチと海苔を載せたり、醤油あんをかけたり色々アレンジして食べたりしているんです。今日はそこに『元祖の本造りなめたけ』をかけてみました＼...

鉄分、カルシウムが豊富ということで積極的に摂るようにしているひじき。普通のひじき煮か市販品の”しそひじき”がお気に入りの我が家です。出かける時はこの”しそひじき”で作ったおにぎりが塩おにぎりについで大人気！でも、なかなか国産材料の安心な”し...

今日はいつものコロッケを簡単にちょっとアレンジして晩御飯にしてみました！しかもいつもと同じく揚げませーん。ヘルシーでーす じゃがいもを適当な大きさに切って電子レンジで蒸したら熱いうちにつぶします。そこに『オーサワのべジーパスタソース（ミ...

最近の子ども達のお気に入りおやつをご紹介しますー。それは『国産はとむぎ焙じ粒』＼(^o^)／ コンソメの素と一緒に色々なお野菜を煮て塩、こしょうで味を調えてコンソメ野菜スープを作ります。そこに食べる直前に『国産はとむぎ焙じ粒』をふりかけるだ...

残念ですが、『有機紅茶はつもみじ』は終売しました。 お友達にとってもおいしいよ、と教えてもらって作ってみました！紅茶豚～。なんや、それ？という感じですが、”豚肉の紅茶煮”のことですー＼(^o^)／ 圧力鍋に豚ももかたま...

最近、忙しかったりちょっと疲れていたりで、晩御飯のメニューもいつもと同じようなものばかり、子どもが好きなものばかりになってしまっていました。でも、昨日は久々にちょっと時間があったので新メニューに挑戦！しかも使う調味料は主にお酢！という変わり...

皆さんのおうちでは揚げ物って頻繁にしますか？実は我が家、めーったにしません。年に数回程度です(*'▽') ちなみに、今日は”あじのフライ”です♪小麦粉　大さじ3、水　大さじ4を混ぜます。あとはフライ用のあじの両面に水溶き小麦粉をつけてそ...

リニューアルしました。 『カレー鍋の素（２～３人前・濃縮タイプ）』をご利用ください。 先日雑誌を読んでいたら、”今年はやりのカレー鍋！”と書いてありました。カレー鍋かぁ。ちょっとおいしそう 普通のカレーとどう違うのかな！？...

この冬。一体何回コーンクリームシチューが食卓にのぼったのでしょうか！？もう数え切れないほどです(*'▽') ”アレンジ”なんて偉そうに書きましたが、単に♪ゆでたマカロニとチーズををシチューに入れて温めてチーズを溶かすだけ。簡単です＾＾ ...

今日は夕方、子ども達の習い事でバタバタする日。こんな日はいつものことながら朝のうちの晩御飯の下ごしらえをし、夕方はなるべく楽に済むようにしています 作り方はいたって簡単！材料をしっかり包める大きさに切ったアルミホイルの上に鮭をのせ、両面...