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簡単油であげないカレーコロッケ

今日は残り物のカレーを使ってちょこっとアレンジメニューに挑戦してみました(*^▽^*) それは、カレーコロッケ!ゆでたじゃがいもをつぶしてそこに残り物のカレーを適当に混ぜて作るんです~。これなら残り物のカレーをおいしく消費できるし、カレーコ...
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隠し味は昆布茶♪

うちの子ども達はたらこスパゲティがだーいすき!お休みの日のお昼ごはんによく登場します😉 このたらこスパゲティ、以前は器でほぐしたたらこをバターかオリーブオイルでのばして、そこにゆでたスパゲティを入れて和えて作っていました。もちろん、これだ...
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ヘルシー豆腐とおからのつくね風

先日おいし~い大豆製品を色々売っているところでお買い物をした時、たっくさんのおからを無料で頂きました このおからを使ってご飯を作ろう!と思い、お豆腐とおからを使ってつくねもどきを作りました! まず、たまねぎをみじん切りにして炒めます。お...
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フルーツ&ナッツぎっしりパン

昨日、お友達と一緒にパン作りを楽しみました メロンパンやチーズパン、ねじりパンなど色々なパンを作ったのだけど、中でもお気に入りだったのが『フルーツ&ナッツミックス』をぎっしり詰め込んだパン! 『フルーツ&ナッツミックス』にはオーガニック...
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たくあんの和え物はいかが~?

我が家の子ども達はお漬物好き!色々なお漬物が好きだけど、中でも大好きなのがきゅうりのぬか漬けと『玄米黒酢たくあん』なんですー 『玄米黒酢たくあん』はいつも薄く切ってごはんと一緒に食べるのだけど、今日はちょっとアレンジ、きゅうりと一緒に和え...
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ケチャップで愛をこめて♪

今日は母の日!子ども達がきれいなカーネーションの花束を贈ってくれて、「お母さん、いつもありがとう今日はゆっくりしてね!」と言ってくれました きゃぁー!感激!お花を二人で選んで花束にしてもらったそうです。ゆっくりしてね、とは言ってくれました...
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カルシウム&鉄分たっぷり!アマランサス入りパン

『オーサワの国内産 アマランサス』をご利用ください。 いつもパンを焼く時は全粒粉、国産小麦粉、北海道産バター、天然塩などなど、素材にこだわっています。 他によく登場するのがコーンミールやオートミールなどの雑穀&雑穀粉。中...
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タピオカ粉でヘルシーおやつ

『タピオカ粉末』って皆さんご存知ですか?あのプルプルのタピオカのでん粉を粉にしたものなんです。片栗粉に似た性質でとろみをつけたり、おやつやパン作りに使ったりできるんですよ。 今日は『タピオカ粉末』を使って簡単でヘルシーなもちもち食感のおい...
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おいしいチーズたっぷりピザ作り♪

今日は子ども達とお昼ごはんにピザを作りました! ホームベーカリさんに生地作りをお任せして、冷蔵庫中の残り物を色々かき集めましたよ(*゚▽゚*) 生地ができたらオーブンの天板いっぱいに広げて大きなピザ作りスタート!トマトソースや残り物のカレ...
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お砂糖の話

今日も我が家の定番メニュー、白花豆の煮豆を作りました。いつも甘煮を作る時はその日の気分に合わせて甘みの素を代える私です。例えば、こっくり甘めがいいときには黒砂糖、普通に甘い豆が欲しい時ははちみつ。そして一番よく登場するさっぱり甘めが欲しい時...
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小麦を使わないクッキー

おやつを作っていて思うこと。市販のおやつにしても、自分が作るおやつにしてもなんて小麦をたくさん食べてるんでしょう!(-_-;) うちの子ども達はアトピー持ち。小麦に反応してる、という様子は特には見られないけど、やっぱり何事も食べすぎには気を...
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ヘルシー大豆のソーセージ

先日『グルテンバーガー』で作ったそぼろ。うちのお父さんはすっかりお肉と勘違いして、おいしいおいしいとたくさん食べてくれました。そこで今日は『リンケッツ』にトライ!今日もお肉と勘違いするかしら!? 『リンケッツ』は大豆を主として卵白を用いて...
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手軽に玄米ごはん

突然!無性に玄米ごはんが食べたくなってしまった私…。 でも、おいしく玄米ごはんを炊くには玄米を水にしっかり漬けておきたいし、今日は子ども達の習い事もあるから夕方も忙しいし… あれこれ悩んで、そうだ!いいものあったの思いだーした それは『有...
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ココナッツパウダーで1ランク上のケーキに変身!

今日は子ども達の仲良しのお友達のお誕生日 おめでとうのお手紙と一緒に渡したいから何かおやつを作ってくれと頼まれちゃいました。 さて、何作ろう!? 目の前には熟したバナナ。いつもの簡単おいしいバナナケーキ(2007/3/18)にしたいな。で...
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懐かしい味♪はったい粉ドリンク

皆さん、『はったい粉』ってわかりますか?ずっと前にきな粉で作るげんこつ飴を作りたくて友達に作り方を聞いたときに『はったい粉』の存在を知りました。でも、その時ちっともわからなくて。「別名むぎこがしだよ」と言われても でも実際に『はったい粉』...
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体に優しいコーンスープ

うちの子ども達の大好きなコーンスープ。普段はたまねぎ、じゃがいも、クリームコーン缶、キャベツなどなど家にある素材を利用して手作りするんですが、朝食にふと欲しいな、と思った時はなかなか手作りは難しいですよね~。でも市販の多くの粉末コーンスープ...
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シンプルホットケーキをおいしく楽しもう

今日のおやつは簡単シンプルにホットケーキ!一番手軽な手作りおやつですね いつも使うのは『ネオハイミックス』。『ネオハイミックス』は国産小麦粉100%に焙煎小麦胚芽、三温糖を加え、香料や酸化防止剤などを一切使用していないんです!だから安心&...
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食物繊維たっぷり♪完粒粉入りパン

私と子ども達が大好きなお料理の一つがパン作り あれこれ言いながら色んなパンを一緒に作っていると何だかとっても子ども達と近くなれる気がするし、おいしいし、楽しいし最高です! 我が家でパンを作る時はいつも国内産の強力粉に北海道のバター、スキム...
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