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今日はおやつに子ども達と一緒に白玉団子を作りました＼(^o^)／ 普通の白玉団子は『白玉粉』と水を混ぜてこねますが、今日はお豆腐と『白玉粉』を混ぜてこねて団子にしました。白玉粉100gに対してお豆腐150gくらいかなぁ？耳たぶくらいの柔らか...

我が家で子ども達にぜひとも受け継いで欲しい！と思っているのが”まごはやさしいこ”という言葉。これは体にやさしい食べ物の頭文字を集めたものなんです(´∀｀*) ま　・・・　豆類 ご　・・・　ごま は（わ）　・・・　わかめ等海藻類 や　・・・...

残念ですが、『おまかせ中華シリーズ　醤油味』は終売しました。 今日は晩御飯にちょっと見つけた”いいもの”使ってみました＼(^o^)／ それは『おまかせ中華シリーズ　醤油味』！これは炒めたものにからめるだけのオイスターソース...

今日はひなまつり＼(^o^)／ 子ども達に巻き寿司をリクエストされたのでがんばって作りました！と言っても『富士 すし酢』を使うから準備は簡単に出来ちゃうんですけどね。 子ども達にリクエストされてがんばって作ったみた、(*'▽')ぶたちゃ...

最近の我が家のお気に入り。それは『オニザキの 醤油ごま』😉 ずばりしょうゆ味の味付けごまふりかけなのですが、これ、かなりおいしいんです！ 今日は『醤油ごま』を蒸したじゃがいもにふりかけて食べてみたんですが、これがまたおいしい！醤油の香ば...

『オーサワの 具だくさんちらし寿司の素』をご利用ください。 去年、ひな祭りに私一人張り切ってちらし寿司を作ってお雛様とお内裏様に形どってかわいい（はず！）ひな祭りメニューを作りました。ところが、上の子は「おいしい、かわいい...

今日はおやつにおうちでパンを作りました。いつもこねと1次発酵まではホームベーカリーにお任せして作ります。今日のパン生地にドライイーストを使いました。 ドライイーストを使ってパンを作る時は必ず強力粉、砂糖、塩、水以外にバターと『よつ葉 スキ...

残念ですが、『マザースープ』は終売しました。 いつも、クリームシチューを作るときにはお野菜を煮込むときに水を使う私。でも今日は『マザースープ』を水の代わりに使ってみました。 『マザースープ』は鶏がらスープなのですが、10...

成長期の子どもがいる我が家。もちろん、大人のためにもカルシウムをたくさん取るメニューをいつも考えているつもりです。そこでよくお世話になるのがちりめんじゃこ、ひじき、切り干し大根、『桜えび』！このどれかを必ず使って料理するように心がけています...

今日のおやつは『玄米もち』を使って”モッフル”でーす！ ”モッフル”って何！？って思うでしょ？これはね。おもちをワッフル焼き器で焼いたものなんですー。単なる焼餅と思うでしょ？それがねぇ。違うんですよー(*ﾟ▽ﾟ*) まね、焼餅っちゃあ...

皆さん『レーズン』ってどんな風に使っていますか？ うちではパンやクッキー、ケーキを作ったりするときに使いますが、ここでちょこっと上手に使うとレーズンの甘みを生かして砂糖なしで甘いおいしいおやつが作れるんですよー＼(^o^)／ 今日作った...

今日はバレンタイン用の試作第2弾＼(^o^)／ 板チョコを使ってかーんたんにおいしい生チョコを作ってみました！ 作り方は申し訳ないほどかんたーん！『ミルクチョコレート』を粗く刻み、チョコレートの半量の生クリームを鍋で沸騰寸前に温めたとこ...

うちの子どもたちは外食で食べるコーンスープが大好き！でもこれはいまいちヘルシーではない！と思ってコーンクリーム缶を使ってあれこれ我が家のコーンスープにトライしていましたが、いつも「お店のほうがおいしいなぁ…」と言われてしまっていました(-_...

残念ですが、『土用干し梅』は取扱い終了しました。 我が家はみーんな梅干大好き！ごはんのお供に食べるのはもちろん、色々なお野菜や魚を梅干と一緒に煮込むのも大好きです＼(^o^)／ 色々な梅干を使ったお料理の中でもよくするの...

うちの子ども達、バレンタインに近所のお友達に毎年クッキーをプレゼントしています。そんなわけで今日はバレンタイン用のクッキーの試作をしてみました 作ってみたのは先日紹介した『キャロブパウダー』の入った『オートミール』を使ったクッキー コ...

今日はおやつにちょっと変わった『山芋粉末』を使ったケーキを焼いてみました＼(^o^)／ 『山芋粉末』は水を加えてこねこね混ぜるとあっという間に山芋に早替わりしちゃう不思議な粉(*^▽^*) 山芋をする手間もないし、粉末で長期保存できるので...

今日はいつもの煮浸しにちょこっと変わったものを加えてみました♪それは『ぜにふ』😉 『ぜにふ』は普通のふと違って歯ごたえがものすごくいいんです。もちもちっとしていて、食べ応え満点！いつもの煮浸しがボリュームアップして大満足の一品に早がわりしち...