レシピ

『オーサワの国内産 アマランサス』をご利用ください。 いつもパンを焼く時は全粒粉、国産小麦粉、北海道産バター、天然塩などなど、素材にこだわっています。 他によく登場するのがコーンミールやオートミールなどの雑穀＆雑穀粉。中...

『タピオカ粉末』って皆さんご存知ですか？あのプルプルのタピオカのでん粉を粉にしたものなんです。片栗粉に似た性質でとろみをつけたり、おやつやパン作りに使ったりできるんですよ。 今日は『タピオカ粉末』を使って簡単でヘルシーなもちもち食感のおい...

今日は子ども達とお昼ごはんにピザを作りました！ ホームベーカリさんに生地作りをお任せして、冷蔵庫中の残り物を色々かき集めましたよ(*ﾟ▽ﾟ*) 生地ができたらオーブンの天板いっぱいに広げて大きなピザ作りスタート！トマトソースや残り物のカレ...

今日も我が家の定番メニュー、白花豆の煮豆を作りました。いつも甘煮を作る時はその日の気分に合わせて甘みの素を代える私です。例えば、こっくり甘めがいいときには黒砂糖、普通に甘い豆が欲しい時ははちみつ。そして一番よく登場するさっぱり甘めが欲しい時...

おやつを作っていて思うこと。市販のおやつにしても、自分が作るおやつにしてもなんて小麦をたくさん食べてるんでしょう！(-_-;) うちの子ども達はアトピー持ち。小麦に反応してる、という様子は特には見られないけど、やっぱり何事も食べすぎには気を...

先日『グルテンバーガー』で作ったそぼろ。うちのお父さんはすっかりお肉と勘違いして、おいしいおいしいとたくさん食べてくれました。そこで今日は『リンケッツ』にトライ！今日もお肉と勘違いするかしら！？ 『リンケッツ』は大豆を主として卵白を用いて...

突然！無性に玄米ごはんが食べたくなってしまった私…。 でも、おいしく玄米ごはんを炊くには玄米を水にしっかり漬けておきたいし、今日は子ども達の習い事もあるから夕方も忙しいし… あれこれ悩んで、そうだ！いいものあったの思いだーした それは『有...

今日は子ども達の仲良しのお友達のお誕生日 おめでとうのお手紙と一緒に渡したいから何かおやつを作ってくれと頼まれちゃいました。 さて、何作ろう！？ 目の前には熟したバナナ。いつもの簡単おいしいバナナケーキ（2007/3/18）にしたいな。で...

皆さん、『はったい粉』ってわかりますか？ずっと前にきな粉で作るげんこつ飴を作りたくて友達に作り方を聞いたときに『はったい粉』の存在を知りました。でも、その時ちっともわからなくて。「別名むぎこがしだよ」と言われても でも実際に『はったい粉』...

うちの子ども達の大好きなコーンスープ。普段はたまねぎ、じゃがいも、クリームコーン缶、キャベツなどなど家にある素材を利用して手作りするんですが、朝食にふと欲しいな、と思った時はなかなか手作りは難しいですよね～。でも市販の多くの粉末コーンスープ...

今日のおやつは簡単シンプルにホットケーキ！一番手軽な手作りおやつですね いつも使うのは『ネオハイミックス』。『ネオハイミックス』は国産小麦粉100％に焙煎小麦胚芽、三温糖を加え、香料や酸化防止剤などを一切使用していないんです！だから安心＆...

私と子ども達が大好きなお料理の一つがパン作り あれこれ言いながら色んなパンを一緒に作っていると何だかとっても子ども達と近くなれる気がするし、おいしいし、楽しいし最高です！ 我が家でパンを作る時はいつも国内産の強力粉に北海道のバター、スキム...

『有機リカフェ』をご利用ください。 うちの子ども達、夜寝るの、とても早いんです。遅くても8時には夢の中 おかげで毎晩子ども達が寝てから一人だけのゆったりしたティータイムを楽しめるんですよ ところが、最近ちょっと問題が…。...

残念ですが、『米醤油』は終売しました。 『米しょうゆ』をご利用ください。 うちの子ども達はアトピーもちです。小さい頃から、何か特定の食べ物に強く反応する、ということはないのだけど、いわゆるアレルゲンになりやすい食べ物をたく...

今日は『グルテンバーガー』を使ってそぼろを作ってみました😉 『グルテンバーガー』は小麦と大豆をひき肉状に加工したもので、小麦と大豆からうまれた１００％植物性の食品だから、コレステロールはゼロ！という、ヘルシー素材なんです～＼(^o^)／ ...

『生しぼりこうや豆腐入り 切り干し大根＆人参ミックス』をご利用ください。 皆さん『切り干し大根』ってどうやって食べてますか？私はちょっと前までは煮物がほとんどで、土佐煮にしたり、甘く煮たり色々していました。 でも、先日友...

今日は久しぶりのお友達が遊びに来てくれて、一緒にお昼ごはんを食べることになっていました。でもでも、お昼ごはん！何にしよう！？うーん。何か手軽でおいしいものないかしらーん？と棚の中を物色してたら…。 あっ！いいもの、みーつけた)^o^( そ...

あらしぼりのオルチョサンニータは季節・数量限定品です。 ふふ。今日はおいし～い！と評判のオリーブオイル、『あらしぼり　オルチョ・サンニータ』を手に入れちゃったので早速頂いちゃいました＼(^o^)／ 『あらしぼり　オルチョ...